الحشو: 3 أكواب من شرائح الخوخ الطازج. – كوب من التوت الطازج يغسل جيدا و يترك حتى يجف. – ربع كوب سكر بنى. – ملعقتان صغيرتان من الدقيق. – ربع ملعقة صغيرة قرفة. – ملعقة صغيرة من الليمون المبشور. – ملعقة صغيرة من عصير الليمون. – بياض بيضة مخفوقة. – نصف ملعقة صغيرة من الماء. – ملعقة صغيرة سكر خام. – ملعقة كبيرة زبدة. – كوب من بو… more
1_ضع اللوز فى الخلاط حتى يطحن جيدا.
2_أضف الدقيق والسكر والملح والزبدة المثلجة واخلطهم جيدا .
3_أضف خلاصة اللوز.
4_أضف 3 ملاعق من الماء المثلج و اخلطهم مرة أخرى.
5_أضف المزيد من المياه المثلجة ان كان ضروريا_ملعقة فى كل مرة_حتى تتكون كرة من العجين
كرة من العجين
6_افرد العجين بشكل مسطح.
7_ضعها فى كيس بلاستيكى فى الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
8_فى وعاء كبير اخلط الخوخ والتوت والسكر البنى والدقيق و القرفة وعصير الليمون والليمون المبشور.
نقوم بإضافة بشر الليمون
ثم يمزج الخليط مع بعضه البعض
9_ادهن المقلاة بالزبد.
11_رش الدقيق على لوح خشبى و افرد العجين على شكل دائرة بسمك 1/4.
12_استخدم النشابة لنقل العجينة للمقلاة برفق واترك حوال نصف انش فى الجوانب.
قم بفرد العجين فوق الصينية المدهونة بالزبدة
13_اثن العجينة بلطف فوق الحشو.
14_اخفق بياض البيض معا .
15_ادهن الحواف ببياض البيض وانثر السكر الخام.
_زين به الفطيرة بعد أن تبرد.
قطع التارت و قدمه
بالهنا و الشفا
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق