نشاهد اليوم
برنامج المطبخ
مع الشيف حسن
الذى يذاع على قناة الحياة 1 الحمراء
الأربعاء والخميس الساعة الواحدة ظهرا
والجمعة الساعة 2.30 ظهرا
و لشعبية الشيف حسن بتقديم ماكولات البيت المصرى من المتميزة بطعمها و الشرقية المتميزة برائحتها وخاصة الحلويات
نتابع عرض سلسلة برنامج المطبخ حسب المثل الشعبى المصرى المعروف
لمساعدة كل ست بيت فى عمل سفرة دائمة لاسرتها
و لان اسرع طريق الى قلب الرجل معدتة
و لنبداء الحلقة الفريدة من نوعها و رائحتها و طبعا طعمها
شارك الخبر مع أصدقائك على توتير والفيس بوك وجوجل + 1 من أعلى الصفحة
برنامج المطبخ للشيف حسن وحلقة الاربعاء 2 مايو 2012 و طريقة عمل كلاسيك سالمون فيش كيك - فيش بلايتي - كوكونات بسكويت يوتيوب كاملة
كلاسيك سالمون فيش كيك:
1 لتر ماء- 200 جم سالمون فيليه- 100 جم بصل إسليز- 75 جم جزر إسليز- 75 جم كرافس إسليز- 50 مل خل عنب- 5 جم ملح- عدد 2 ورق لورا- ½ ليمون إسليز- ½ 37 جم زبدة مع 5 جم ملح مع 5 جم فلفل- 500 جم بطاطس مسلوقة مبشورة- 30 جم كاتشب- ½ 2 ورشستر صوص- 5 جم شبت مفروم- 5 جم ثوم مفروم- 100 جم دقيق- عدد 2 بيض مخفوق- 100 جم برايد كرامبل- 50 جم زبدة- زيت
فيش بلايتي:
الخلطة الأولى: 2 ونصف جم ينسون حبوب- 2 ونصف جم شمر حبوب- 2 ونصف جم بهارات- 7 ونصف كزبرة حبوب- 2 ونصف كمون حبوب .
الخلطة الثانية: 22 ونصف جم كاري سالا- 5 جم ثوم بودرة- 30 جم جراماسالا- 2 ونصف جم شطة بودرة- 2 ونصف جم فلفل اسود بودرة- 2 ونصف قرفة بودرة- 50 جم سمن- 200 جم بصل جوليان- 20 جم ثوم إسليز- 350 جم خضروات إستوك- 400 جم طماطم كونكاسية- عدد 4 فلفل أخضر حار- 700 جم سمك فيليه مكعبات- 5 جم ملح- 5 جم فلفل- 15 جم جراماسالا- 15 جم كزبرة مفرومة، يقدم مع أوراق الكزبرة ونانا برايد
كوكونات بسكويت:
250 جم زبدة- 180 جم سكر- 220 جم دقيق- 90 جم جوز هند محمص- 60 جم لوز مبشور- 20 مل خل عنب ، الحشو: كريم أوبير كراميل .
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق