التحويلاتِ من الدرجة الفهرنهايتية إلى المئويةِ :
============================================
============================================
درجات الفهرنهايت | الدرجات المئوية |
250° F | 120° C |
275° F | 140° C |
300° F | 150° C |
325° F | 160° C |
350° F | 180° C |
375° F | 190° C |
400° F | 200° C |
425° F | 220° C |
450° F | 230° C |
درجات الحرارة الآمنة للأطعمة:
==============================
المواصفات | درجات الحرارة بالفهرنهايت |
اللحم المطحون و خلائط اللحم | |
الديك الرومي,الدجاج | 165° F |
العجل, البقر, الحمل | 160° F |
لحم البقر الطازج | |
نصف الاستواء | 145° F |
المتوسط الاستواء | 160° F |
الاستواء الكامل | 170° F |
لحم العجل الطازج | |
نصف الاستواء | 145° F |
المتوسط الاستواء | 160° F |
الاستواء الكامل | 170° F |
لحم الحمل الطازج | |
نصف الاستواء | 145° F |
المتوسط الاستواء | 160° F |
الاستواء الكامل | 170° F |
اللحم من أنواع أخرى طازجة | |
الاستواء الكامل | 170° F |
الدواجن | |
دجاجة كاملة | 180° F |
الديك الرومي الكامل | 180° F |
صدور الدواجن المحمصة | 170° F |
أفخاذ و جوانح الدواجن | 180° F |
البط و الاوز | 180° F |
الطعام البحري | |
سمك الزعانف | تطبخ حتى تصبح كتومة و يمكن تقسيمها لشرائح بسهولة |
السرطان,الكركند,القريدس | يجب أن تتحول القشرة الى اللون الأحمرو يصبح اللحم لؤلؤي اللون و كتوم |
المحارات المروحية الشكل | يجب أن يصبح لون اللحم أبيضا حليبياأو كتيم و قاسي عند الملامسة |
حيوان بلح البحر,الكلام,المحار | اطبخ حتى تنفتح القشرة و تخلص من أي واحدة لم تنفتح |
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق