طريقة عمل صوص الديميجلاس للشيف الشربيني :
المكونات :
اى نوع عظم – جلد – بصل – كرفس – جزر – طماطم – ورق لاورا – حبهان
طريقة التحضير :
نضع كل العظم والجلد فى صينية ونرشه كله من على الوش رشة دقيق وندخله الفرن لحد مايتحرقوا خالص ممكن تاخد 12 ساعه وكل مايتحرق اكتر كل ما يكون احسن
ثم نضعه فى حله فيها ماء مغليه او شوربة مغليه ونتركه لحد مايتحلل خالص ونصفية
ونضعه فى زجاجات فى الفريزر لحين الاستخدام
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق